适用范围：主要技术内容:本文件规定了谷物及其制品中交链孢酚单甲醚（Alternariol monomethyl ether，AME）、交链孢酚（Alternariol，AOH）、滕毒素（Tentoxin，TEN）、交链孢菌酮酸（Tenuazonic acid，TeA）的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于小麦、大米、面条、饼干等食品中链格孢霉毒素的测定

适用范围：主要技术内容:详见标准文本

适用范围：范围:本标准规定了扶绥壮族酸粥加工的术语和定义、生产加工过程卫生要求、工器具要求、原料要求、加工工艺。 本标准适用于扶绥壮族酸粥的加工; 主要技术内容:本标准规定了扶绥壮族酸粥加工的术语和定义、生产加工过程卫生要求、工器具要求、原料要求、加工工艺。本标准适用于扶绥壮族酸粥的加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品三乡濑粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以优质粘米粉为主要原料，与热水拌和成稠度适中的粉浆，经挤压工艺成型的细长且很有韧性的圆条状鲜粉

适用范围：主要技术内容:本标准规定了怀集油粘米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、储存条件

适用范围：范围:本标准规定了新晃凉伞豆腐的产品分级、技术要求、等级、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新晃凉伞豆腐为原料，经筛选、干燥、包装制成的新晃凉伞豆腐加工制品。本标准适用于经“心侗新晃”公共品牌授权的优质企业，先行开展团体标准试点工作，以带动新晃凉伞豆腐行业相关企业规范生产; 主要技术内容:本标准规定了新晃凉伞豆腐的产品分级、技术要求、等级、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新晃凉伞豆腐为原料，经筛选、干燥、包装制成的新晃凉伞豆腐加工制品。本标准适用于经“心侗新晃”公共品牌授权的优质企业，先行开展团体标准试点工作，以带动新晃凉伞豆腐行业相关企业规范生产

适用范围：主要技术内容:项    目指       标优质一级优质二级碎米总量/%                ≤0.10.1小碎米/%              ≤0.10.2加工精度精碾精碾垩白度/%                       ≤1.01.0品尝评分值/分                  ≥96直链淀粉含量/%13.0～15.3水分/%                         ≤15不完善粒含量/%                 ≤1杂质总量/%                ≤0其中：无机杂质含量/%  ≤0黄粒米/%                       ≤0互混率/%                       ≤0项    目                                               指       标优质一级优质二级碎米总量/%                                  ≤0.1       0.1小碎米/%                               ≤ 0.1    0.2加工精度                                               精碾     精碾垩白度/%                                       ≤1.0    1.0品尝评分值/分                                ≥      96直链淀粉含量/%                                13.0～15.3水分/%                                          ≤       15不完善粒含量/%                             ≤        1杂质总量/%                                  ≤        0其中：无机杂质含量/%          ≤                0黄粒米/%                                       ≤        0互混

适用范围：主要技术内容:主要技术指标编制依据2.1   “3 术语和定义”依据宫面《质量技术要求》和《管理规范》，对藁城宫面配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲的品质和特色进行了定义。2.2  “4 地理标志产品保护范围”依据原国家质检总局关于批准对“藁城宫面”实施地理标志产品保护的公告（国家质检总局公告2017年第98号）,藁城宫面产地范围为河北省石家庄市藁城区现辖行政区域2.3  原辅料要求“5.1.1 小麦粉”藁城区地处平原，气候特点表现为冬冷夏热。一是日照充足，藁城年平均气温12.5℃，年平均降水量498mm，小麦主要生长期（3～5月）日照为758.8小时，每天平均日照为8.3小时，5月份平均每天日照为9.3小时，能满足各类作物对光照的需要；二是温差较大，年温差（29.9℃）和日温差（10℃）均较大，这种昼暖夜凉的气候环境，有利于作物生长发育和物质积贮，可提高产量和产品质量；三是热量充沛，就≥10℃积温来看，为4351.1℃，超出了中国热量带指标的温暖带（≥10℃积温为3400～3500℃），适宜种植各种粮食作物和经济作物。综上所述，特有的气候为藁城生产出优质高筋小麦提供了有利条件。藁城区土壤处于褐土和潮土两个土类的过渡地带，表土层主要是轻壤质，占耕地面积的75.22%,质较疏松，耕性好。耕地养分主要包括土壤有机质、土壤三大要素（氮、磷、钾）及中量元素（钙、镁、硫等）和微量元素（锌、硼、锰、钼等）。全区平均有机质含量为15.9g/kg，耕层土壤全氮含量平均为0.98g/kg，有效磷含量平均为30.45mg/kg，速效钾含量平均为108.7mg/kg，土壤硒平均含量为0.31mg/kg,高于河北省平原区硒平均含量和中国土壤A层平均值。从土壤分析看，氮磷钾富足，且酸碱度适中，富含硒等微量元素，适合种植小麦，而产量高、品质好，足量的优质小麦又为生产特色“藁城宫面”提供了基础条件。依据《质量技术要求》，本标准规定小麦粉应符合“采用第4章规定范围内种植高筋优质小麦生产的小麦粉，小麦粉面筋质（湿基）含量在28%以上，其它指标应符合GB/T 1355或GB/T 8607的规定。”5.1.2 生产用水做好面离不开好水。藁城地下64-104米沙带段矿泉水层17米，锶、偏硅酸盐含量超过国家标准，属于高纯度优质矿泉水。一方面用于基本农田灌溉，水质较好，含

适用范围：主要技术内容:3 术语及定义3.1 抗性淀粉是指在健康人体小肠中不被消化吸收而能进一步在大肠中被全部或部分发酵吸收的淀粉。3.2 高抗性淀粉大米按常规方式蒸煮后米饭中的抗性淀粉含量≥8%的大米。3.3 蒸煮加工用大米指以蒸煮方式进行加工，用于日常食用或食品制作的大米。4 原理体外模拟人体消化，大米经唾液淀粉酶，胃蛋白酶和胰淀粉酶过夜消化后，非抗性淀粉被水解成葡萄糖，然后利用乙醇终止反应，消化后残渣即为粗抗性淀粉。然后用KOH将未被消化的淀粉溶解，再利用淀粉葡萄糖苷酶将抗性淀粉水解成葡萄糖。生成的葡萄糖与葡萄糖氧化酶/过氧化物酶（GOPOD）试剂会产生显色反应，形成复合物，在510nm处会产生特征吸收峰。测定其在510nm处吸光值，利用葡萄糖标准液绘制标准曲线，计算出样品消化残渣产生的葡萄糖量，再利用葡萄糖淀粉转化系数将其转化为淀粉含量，即可得出样品的抗性淀粉含量

适用范围：主要技术内容:留胚率≥80%