适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜冬瓜菜脯汤烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制生日潮州菜冬瓜菜脯汤; 主要技术内容:4 原料及要求4.1 原料冬瓜（约600 g）、菜脯半个（约40 g）、芹菜5 g、饮用水1250 mL。4.2 要求冬瓜留皮去籽洗净。5 烹饪器具5.1 炊具：炒锅及汤锅配套工具。5.2 器具：砧板、刀具、汤碗、汤匙。6 制作工艺6.1 刀工将冬瓜皮切出，瓜肉切4 cm×3 cm、厚1.5 cm的块状，芹菜去叶洗净切末。菜脯洗净横切成2 mm的片。T/CZSPTXH 224—202226.2 烹调起锅加入水，加入冬瓜、菜脯、瓜皮中火煮开，撇去浮沫，煮开后关小火煮30 min后捡去冬瓜皮，然后倒入大汤碗中，撒上芹菜末即可。7 盛装盛装器皿宜选用10吋汤碗。8 质量要求8.1 色泽白、褐相间。8.2 香味菜脯味爽。8.3 口味汤清味秀。8.4 质感冬瓜软烂，菜脯爽脆。9 最佳食用时间从菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过10 min为宜，食用温度以60 ℃为宜(菜品图片见附录A)

适用范围：主要技术内容:本文件规定了富硒黄酒的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于富硒黄酒的生产

适用范围：范围:本标准记叙了《慈姑宴制作技艺》和文化典故，规定了《慈姑宴制作技艺》的术语和定义、席单、冷菜、热菜、点心、时蔬、主食、果盘。 本标准适用于《慈姑宴制作技艺》; 主要技术内容:术语和定义、席单、冷菜、热菜、点心、时蔬、主食、果盘。慈姑宴席单冷菜慈姑藕苗炝黄瓜、蓝莓果味慈姑、沙律双色糕、海鲜酱焖慈姑、丽花慈姑卷、海苔脆慈姑、咸菜慈姑、红油香菜慈姑。热菜芙蓉慈茸三鲜、小炒泥中鲜、慈姑夹子、八宝慈姑酿、顶汤一品慈姑、慈姑狮子头、火腿慈姑烙、慈姑烧草鹅、葱香慈姑白鱼。点心飘香慈姑卷、慈姑酥。时蔬根据不同季节，安排两道时令蔬菜。主食慈姑丁煮锅巴。果盘根据不同季节，时令果盘一道

适用范围：主要技术内容:1.本标准规定了炙子烤羊肉的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。2.本标准适用于炙子烤羊肉的加工烹制

适用范围：主要技术内容:本文件规定了花生酱的术语和定义、原料、加工条件、加工工艺、产品质量、标志、标签、包装、储运等要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了烤花生果的术语和定义、原料、加工条件、加工工艺、产品质量、标志、标签、包装、储运等要求

适用范围：主要技术内容:本标准规定了炭烤肉制品的术语和定义、技术要求、生产工艺、包装及标识、贮存、运输和复热的要求

适用范围：范围:标准规定了增城小吃东江鱼包制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。 本标准适用于增城小吃东江鱼包的制作烹制; 主要技术内容:标准规定了增城小吃东江鱼包制作技术规范的术语和定义、要求、制作场所、制作过程控制、机构及人员管理、制作工艺、制作卫生要求、运输卫生和贮存要求。本标准适用于增城小吃东江鱼包的制作烹制

适用范围：主要技术内容:规定了岚县土豆宴 炒菜类：培根土豆卷工艺的原料及要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、 质量要求及最佳食用时间等内容