适用范围：主要技术内容:桃酥制作工艺的原辅材料、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存附录A （规范性） 旌阳中稻地理标志产品保护范围附录B （资料性） 旌阳中稻栽培技术

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品老豆腐的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以大豆为原料，经过制浆工艺，以盐卤为凝固剂制成的豆腐

适用范围：范围:本文件确立了“安徽好粮油 糯米”的术语和定义、质量要求、食品安全要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识及包装、储存和运输的要求。 本文件适用于以安徽省现辖行政区域内种植的糯稻谷为原料加工的糯米,包括粳糯米和籼糯米; 主要技术内容:安徽好粮油 糯米应满足的质量指标应符合表1的规定。表1质量指标指标类别质量指标粳糯米籼糯米一等二等一等二等基本指标水分含量/%            ≤15.514.5碎米        总量/%         ≤3.06.05.010.0其中小碎米含量/%     ≤0.51.0淀粉含量/%            ≥88不完善粒含量/%       ≤2.0杂质1含量/%         ≤0.1黄粒米含量/%          ≤0.1互混/%                ≤1.0色泽、气味         正常且色泽均匀一致定等指标食味值/分             ≥90809080直链淀粉含量/%     ≤1.52.02.53.0注1：砂土、石子、玻璃、塑料等不可检出；5食品安全要求按LS/T 3247规定执行。6追溯信息供应方提供的追溯信息，应符合表2要求。表2追溯信息信息分类追溯信息原料信息品种名称以品种审定名为准。产地某省、市、县或农场。收获时间xx年xx月收获。化肥和农药使用记录xx年xx月，使用xx农药xx千克/公顷；xx年xx月使用xx肥料xx千克/公顷。干燥方式晾晒或烘干（包括烘干方式）。储存方式xx仓型，储存条件（常温、低温、准低温）。储存地址xx粮库xx仓/xx公司xx仓。虫霉防控记录xx时间采用xx方式熏蒸或防虫等。储存量xx 吨。生产信息碾米日期xx年xx月xx日。加工工艺xx道砂辊xx道铁棍xx道抛光。储运信息储存方式常温或低温或准低温。运输方式铁路或公路，常温或冷链。其他信息（可选填）反映大米质量的其信息，如：富硒，获得有机、绿色认证等。7检验方法7.1水分含量检验：按GB 5009.3 执行。7.2碎米含量检验：按GB/T 5503 执行。7.3淀粉含量检验： 按GB 5009.9执行,检验结果按式(1)计算:（1）式中,——试样中淀

适用范围：范围:本文件规定了烘焙预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于烘焙预拌粉的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了烘焙预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了特色石磨面粉的原料和设备要求、加工工艺、生产卫生要求、包装、运输与贮存。本文件适用于以普通小麦或特色小麦为原料，通过传统石磨加工成的石磨面粉

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 白溪豆腐的保护范围、产品分类、要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本文件适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“平和大溪米粉”对应的产品; 主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 平和大溪米粉的术语和定义、产地范围、要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存及保质期的要求

适用范围：范围:本文件规定了油酥饼的定义、原料要求、产品感官要求、制作流程、制作过程技术及包装标识要求; 主要技术内容:1范围本文件规定了油酥饼的定义、原料要求、产品感官要求、制作流程、制作过程技术及包装标识要求。本文件适用于以小麦粉、食用油为主要原料，经发面、饧面、成型、烘烙、烘烤面制成的面饼。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，凡是注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1355  小麦粉GB/T1537  棉籽油GB1886.1  食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠GB4806.1  食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.9  食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB/T5461  食用盐GB5749  生活饮用水卫生标准GB/T7652  八角GB/T15691  香辛料调味品通用技术条件GB/T30391  花椒GB/T41010  生物降解塑料与制品降解性能及标识要求国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件：3.1  油酥饼小麦粉添加老酵，经发面、和面、饧面、揉擀成条片、撒加调味料、涂抹酥油、成型、烘烙、烘烤等工序制成的圆型或其他形状面饼。4  制作设备与工具4.1  烘烤炉4.2  和面机4.3  发酵容器具4.4  电子台称4.5  案板、擀杖4.6  冷藏柜5  原料要求5.1  制作用水应符合GB5749的有关规定。5.2  小麦粉应符合GB/T1355 的有关规定。5.3  食用盐应符合GB/T5461的有关规定。5.4  棉籽油应符合GB/T1537的有关规定。5.5  小茴香应符合GB/T15691的有关规定。5.6  花椒应符合GB/T30391的有关规定。5.7  八角应符合GB/T7652的有关规定。5.8  碳酸钠应符合GB1886.1的有关规定。6  感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法形态呈圆形或其他形状，外形齐整、表面平整、呈圈层状，边沿光滑。在自然光线下观察其形态和色泽，闻其气味，用温开水漱口后品其口感和滋味。色泽外表为金黄色，不得烤焦变黑。口感及滋味、 气味外酥内软，香气浓厚，无异味

适用范围：主要技术内容:范围、规范性引用文件、术语和定义、分类、质量要求、食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装储存和运输