适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4分类5要求5.1  原辅料要求5.2  感官要求5.3  理化指标5.4  净含量5.5  食品添加剂5.6  真菌毒素限量5.7  其他污染物限量5.8  农药最大残留限量6  生产加工过程的卫生要求7  分析方法7.1  感官要求7.2  理化指标7.3  净含量8  检验规则8.1 组批与抽样8.2  出厂检验8.3  型式检验8.4  不合格项目分类8.5  判定规则9  标志、包装、运输和贮存9.1  标志9.2  包装9.3  运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本标准规定了芝麻香型白酒生产加工的术语和定义、基本要求、酿酒生产规程、分级贮存、检验和生产工艺关键控制点。本标准适用于芝麻香型白酒酿造机械化生产

适用范围：范围:本标准规定了番茄汁饮料加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和加工工艺。 本标准适用于番茄汁饮料的加工; 主要技术内容:本标准规定了番茄汁饮料加工技术的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求和加工工艺。本标准适用于番茄汁饮料的加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了哈密瓜蒸馏酒的产品分类、要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于哈密瓜蒸馏酒的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件规定了藜麦植物蛋白饮品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于第3章所定义的藜麦植物蛋白饮料（藜麦奶或藜麦乳)和藜麦植物蛋白浓浆（浓藜麦奶或浓藜麦乳); 主要技术内容:3.1 藜麦植物蛋白饮品以藜麦米为主要原料，可添加谷物a、果蔬汁、植物提取物等食品辅料，经加工调配制成的饮品。a谷物指一种或几种杂粮、稻谷、豆类等。3.2 藜麦植物蛋白饮料（藜麦奶或藜麦乳)总固形物和总膳食纤维含量较少的藜麦植物蛋白饮品。3.3 藜麦植物蛋白浓浆（浓藜麦奶或浓藜麦乳)总固形物和总膳食纤维含量较多的藜麦植物蛋白饮品。4 产品分类根据产品特性分为：藜麦植物蛋白饮料（藜麦奶或藜麦乳)、藜麦植物蛋白浓浆（浓藜麦奶或浓藜麦乳)。5 技术要求5.1原辅料要求5.1.1 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.1.2 藜麦植物蛋白饮料固形物中藜麦米的用量不少于55%，藜麦植物蛋白浓浆固形物中藜麦米的用量不少于65%。5.2 生产用水应符合GB 5749的要求。5.3 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1   感官要求项 目要      求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取适量试样，置于无色透明烧杯中，在自然光下观其色泽和状态，检查有无异物，嗅其气味，用温开水漱口后，品其滋味滋味、气味具有该产品应有的滋味、气味，无异味状态a均匀浑浊，久置后允许有少量分层或沉淀，无正常视力可见外来异物注：a含颗粒状食品辅料的产品不作要求。5.4 理化指标理化指标应符合GB 7101的规定，还应符合表2的规定。表2  理化指标项   目指    标检验方法藜麦植物蛋白饮料藜麦植物蛋白浓浆蛋白质/ (g/100g)                        ≥1.82.0GB 5009.5总固形物a/ (g/100g)                      ≥7.010.0QB/T 4221的6.2总膳食纤维/ (g/100g)                    ≥   0.10.3GB 5009.885.5污染物限量污染物限量应符合GB 2762中饮料类的规定。5.6微生物限量5.6.1 致病菌限量致病菌限量应符合GB 29921中饮料的规定。5.6.2 微生物限量5.6.2.1 经商业无菌生产的产品应符合商业无菌

适用范围：范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨酒（配制酒）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨果汁或刺梨干（鲜果）和白酒为原料，添加冰糖、甜蜜素、糖精钠、食用香精，经调配（或浸泡）、过滤、陈酿、灌装、包装等工艺生产的刺梨系列产品刺梨酒（配制酒）产品; 主要技术内容:理化指标项  目                                   指  标                  检验方法酒精度α（20℃），% Vol        30.0～53.0                GB 5009.225甲醇β，g/L                                   ≤0.6                   GB 5009.266氰化物β（以HCN计），mg/L     ≤7.0                   GB 5009.36铅（以Pb计），mg/kg                   ≤0.2                   GB 5009.12甜蜜素，g/kg                         ≤0.65                GB 5009.97糖精钠（以糖精计），g/kg        ≤0.15                    GB 5009.28

适用范围：主要技术内容:本标准规定了白果粉的技术要求，生产加工过程卫生要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以白果（银杏果）为原料，经去皮清洗、挑选、清洗、磨浆细化（粉碎）、均质喷雾干燥（或烘干）、包装等工艺制成的白果粉

适用范围：范围:本标准规定了浓酱兼香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存 本标准适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售; 主要技术内容:术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。代州黍米黄酒在山西省行政区域范围内符合“山西精品”申报条件，以黍米、水为主要原料，以绿豆、红枣为辅料，以青稞（大麦）、豌豆为原料制作的清香型中低温大曲作为主要糖化发酵剂，经浸泡、蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤煎酒（灭菌）、贮存、勾调等传统工艺（不使用酒精）加工而成的优质黍米黄酒。4 分类4.1 传统型半干黍米黄酒。4.2 传统型半甜黍米黄酒。5 要求5.1 原料要求5.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。5.1.2 黍米应符合 GB 2715 和 GB/T 13356 的规定。5.1.3 抑制发酵用白酒应符合 GB/T 10781.2 和 GB 2757 的规定。5.1.4 绿豆应符合 GB 2715 和 GB/T 10462 的规定。5.1.5 红枣应符合 GB/T 5835 的规定。5.1.6 豌豆应符合 GB 2715 和 GB/T 10460 的规定。5.1.7 青稞（大麦）应符合 GB 2715 和 GB/T 11760 的规定。5.1.8 清香型中低温大曲是以优质青稞（大麦）、豌豆为原料，按传统工艺自然发酵制成的糖化发酵剂，其贮存期不少于 4 个月。糖化力不小于 650 毫克葡萄糖/克曲·小时，水分小于13.0%，液化力不小于 0.7 克淀粉/克曲·60°C·小时。5.2 生产加工过程卫生要求5.3 感官要求5.5 食品安全指标5.6 食品添加剂使用本标准规定的代州传统型黍米黄酒产品，生产过程中不添加食品添加剂焦糖色、甜味剂，其他食品添加剂应符合 GB 2760 的规定。5.7 净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6 试验方法6.1 感官要求6.2 理化指标6.2.1 酒精度6.2.2 总糖、非糖固形物、总酸、氨基酸态氮、pH值、氧化钙6.2.3 挥发酯6.2.4 苯甲酸及其钠盐6.3 食品安全指标6.4 净含量

适用范围：范围:本文件规定了红曲酱香白酒的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于红曲酱香白酒的生产、检验和销售; 主要技术内容:项  目                      指  标                            检验方法酒精度a/(%vol)             45～58                 GB 5009.225总酸（以乙酸计）/ (g/L)         ≥2.0                   GB 12456总酯（以乙酸乙酯计）/ (g/L) ≥2.5                  GB/T 10345β-苯乙醇/（mg/L）           ≥10.0                  GB/T 10345固形物/ (g/L)                         ≤0.70                  GB/T 10345己酸乙酯/ (g/L)                 ≤0.30                  GB/T 10345甲醇b/ (g/L)                          ≤0.6                  GB 5009.266氰化物(以HCN计)b /(mg/L)  ≤ 8.0                   GB 5009.36铅(以Pb计)/( mg/kg)          ≤ 0.5                   GB 5009.12a 酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0 %vol；b  甲醇、氰化物指标按100 %酒精度折算