国际标准分类(ICS)
19 试验
29 电气工程
31 电子学
37 成像技术
45 铁路工程
61 服装工业
65 农业
67 食品技术
71 化工技术
77 冶金
79 木材技术
85 造纸技术
93 土木工程
95 军事工程
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译：T/QYZL 14-2021适用范围：主要技术内容:本文件规定了清远（麻）鸡的基本要求、宰前要求、屠宰加工技术、标签、标志、包装、运输和贮藏。本文件适用于清远（麻）鸡的屠宰加工技术【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：B40/49畜牧发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2021-01-20 | 实施时间： 2021-02-05收藏 -
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译：T/5115YBAPS 005-2019 Handmade noodles with both hands适用范围：主要技术内容:4 加工工艺4.1 工艺流程4.2 和面4.3 熟化（1）4.4 开条4.5 熟化（2）4.6 弹中条4.7 盘中条4.8 熟化（3）4.9 拉小条4.10 盘小条4.11 熟化（4）4.12 挽杆4.13 熟化（5）4.14 拱粉4.15 拉伸4.16 分面4.17 抖粉4.18 熟化（6）4.19 拉吊4.20 烘干4.21 缓苏4.22 切断4.23 检验4.24 包装4.25 装箱入库5 质量要求5.1 一般要求5.2 感官要求5.3 理化要求5.4 食品安全要求6 检验规则方法7 标志、运输、储存和保质期7.1 标志7.2 运输7.3 储存7.4 保质期【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：J19联轴器、制动器与变速器发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2019-11-18 | 实施时间： 2019-12-01收藏
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译：T/HBMA 002-2022 Processing specifications for unique flavor preserved pork belly适用范围：主要技术内容:一、采用人工或机械方式将选好的原料肉分割至需要的形态，并除去淤血、血管、淋巴、碎油及横隔膜备用，分割、修整环境温度应≤15 ℃；二、分割、修整好的鲜猪肉应贮存在 0 ℃～4 ℃的冷藏间，在 48 h 内使用；三、冻猪肉应贮存在-18 ℃以下的冷藏间，贮存期不超过 12 个月，解冻后在 0 ℃～4 ℃的环境下48 h 内使用。禁止水浴解冻；四、将食盐和香辛料炒制成腌制剂。炒制温度90 ℃～100 ℃，时间20 min～25 min，腌制剂炒制至香味散出后，起锅、冷却备用；五、腌制温度控制在0 ℃～10 ℃，采用干腌法，用腌制剂腌制，用盐量控制在2.6%～4.0%，期间须翻堆确保腌制均匀，腌制时间7 d～15 d；六、将腌制好的肉洗净后吊挂于炕房内采用热熏法熏制，应吊挂整齐，上炕高度不超过2 m，间距不小于10 cm；七、根据炕房湿度要求，适时敞开炕房风门排湿2 h ～5 h，去除表面水分，同时将炕房温度保持在50 ℃～55 ℃，烟熏时间7 d ～15 d，温度控制在48 ℃～53 ℃，待肉经烟熏干燥并具有特有的熏烟风味后出炕，冷却；八、将腌制好的肉洗净后吊挂于烘房烘干，烘房温度控制在45 ℃～50 ℃，时间5 d ～8 d。或在风干房自然晾晒、风干，需发酵的肉出炕冷却后移入发酵间，湿度控制在65%～75%，温度控制在20 ℃～25 ℃，发酵时长60d ～120 d【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：暂无发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2023-06-20 | 实施时间： 2023-10-01收藏
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译：T/TEA 6-2023 New Hui Chen Pi Processing Technology Specification适用范围：范围:本标准规定了新会陈皮的范围、规范性引用文件、术语和定义、产品分类及生产工艺、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存、溯源管理。本标准适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准保护范围的新会陈皮; 主要技术内容:4 加工流程4.1 主要流程4.2 选果4.3 检测4.4 摘果4.5 洗果4.6 晾干4.7 加工4.8 贮存与陈化5加工要求5.1 鲜果的验收5.2 鲜果的标识5.3 鲜果的购存5.4 加工厂5.5 设备5.6 人员6 质量管理7 标志、包装、运输和贮存8 溯源管理【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：B38药用植物与产品发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2023-05-26 | 实施时间： 2023-06-01收藏
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译：T/SCCCJ 003-2023 The processing specifications for white tofu in Zhichong适用范围：主要技术内容:本文件规定了茨冲白豆腐加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：暂无发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2023-04-03 | 实施时间： 2023-05-31收藏
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译：T/QLY 114-2022适用范围：主要技术内容:4原料及要求主配料（1000 个）大米5 kg。熟米饭800 g。调味料红糖水500 g。玉米面300 g。苦荞面300 g。加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪器具炊具蒸炉、蒸笼及配套工具。工具长木勺。6制作工艺初加工将大米浸泡、淘洗，添加熟米饭，一同磨成米浆，利用发酵原理慢慢发酵至表面起大泡。加工蒸制前，将已发酵好的米浆分成三种，分别放入红糖水、玉米面、苦荞面，三种搅拌均匀，舀入盖有白布的模型中，上蒸笼用大火蒸8 min至熟，取出即可食用。7盛装盛装器皿餐盘。盛装方法码装。8感官要求色泽色泽多彩，素艳诱人。香味米香浓郁，酒香细淡。口味绵韧香甜，略带酒香。质感松软绵劲，饱满丰富。9最佳食用时间从出笼装盘，最佳食用时间以不超过15 min为宜，最佳食用温度以30 ℃～75 ℃为宜【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：暂无发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2022-11-28 | 实施时间： 2022-11-30收藏
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译：T/GXAS 081-2020 Mango Crispy Sheet Processing Technical Regulations适用范围：范围:本标准规定了芒果脆片加工的生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求、加工工艺。 本标准适用于芒果脆片的加工; 主要技术内容:本标准规定了芒果脆片加工的生产加工过程卫生要求、设施设备要求、原辅料要求、加工工艺。本标准适用于芒果脆片的加工【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：X食品发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2020-09-11 | 实施时间： 2020-09-17收藏
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译：T/ZJLSX 1.4-2022 Zhejiang Good Rice Part 4: Processing Technology Control Specification适用范围：主要技术内容:本文件规定了浙江好大米加工企业的术语和定义、基本要求、管理体系、卫生管理、食品安全管理、生产过程控制、产品召回管理、记录管理等。本文件适用于浙江好大米的加工过程控制【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：A00/09标准化管理与一般规定发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2022-01-30 | 实施时间： 2022-04-01收藏
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译：T/JCCZ 112-2020适用范围：范围:本标准规定了糖醋丸子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。 本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统糖醋丸子; 主要技术内容:本标准规定了糖醋丸子制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺、卫生要求。本标准适用于以猪肉为原料烹调制作的传统糖醋丸子【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：A10/19经济、文化发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2020-06-30 | 实施时间： 2020-07-01收藏
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译：T/LXCY 2.24-2022 "Main Dish of Lantian Potato Banquet: Potato Mixed with Spicy Pork Bao" Dish Description: Potato Mixed with Spicy Pork Bao, the starter is made with Potato Bread which is made by fermentation. This starter is then mixed with minced pork and seasonings to create a unique and delicious dish. Cooking Process Specification: The cooking process includes mixing the potato bread with minced pork and seasonings, shaping the mixture into dumplings, steaming the dumplings, and serving them hot. Note: The translation provided here is based on the context provided and may not be accura适用范围：主要技术内容:规定了岚县土豆宴 主食类：土豆酱肉包烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求及最佳食用时间等内容【国际标准分类号(ICS)】 ：67.020食品工艺 【中国标准分类号(CCS)】 ：暂无发布单位或类别：(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间： 2022-03-01 | 实施时间： 2022-03-01收藏