适用范围：主要技术内容:5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为 2 份，1 份检验，1 份备查。5.3 出厂检验5.3.1 每批产品应经生产厂检验部门按本文件的规定进行检验，产品合格后方可出厂。项目 指标 检验方法酸价（以脂肪计）/（（KOH）mg/g） ≤ 5.0 GB 5009.229过氧化值（以脂肪计）（g/100g） ≤ 0.25 GB 5009.227牛肉占总质量百分比/（%） ≥ 50% 附录 B蛋白质/（g/100g） ≥ 20.0 GB 5009.5项目采样方案a及限量检验方法n c m M沙门氏菌 5 0 0/25g - GB 4789.4单核细胞增生李斯特氏菌 5 0 0/25g - GB 4789.30（第一法）金黄色葡萄球菌 5 1 100 CFU/g 1000 CFU/g GB 4789.10（第二法）致泻大肠埃希氏菌 5 0 0/25g - GB 4789.6a样品的采样和处理按GB 4789.1执行5.3.2 罐头灭菌工艺产品：感官、酸价、过氧化值、商业无菌和净含量。5.3.3 速冻产品：感官、酸价、过氧化值和净含量。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a）新产品投产；b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；c）连续停产一年以上恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e）监督管理部门提出型式检验要求时。5.5 判定检验项目均符合本文件规定时，判定该批产品合格。微生物指标有不符合时即判为不合格且不应复 检。当检验项目有其他指标不符合本文件要求时，允许用留样对不符合项进行复检，结果判定以复检结 果为准

适用范围：范围:本文件规定了卤味零食的产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于卤味零食的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了卤味零食的产品分类、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于卤味零食的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:加工技术规程调料去皮肥肉切丁腌制入锅熬制去油上色起脆簸沙脆哨成品猪肉 装填密封杀菌成品五花肉切片或丁腌制入锅熬制吐油烹水软硬度软哨成

适用范围：主要技术内容:3.2 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目   要求 检验方法色泽和外观无色透明或微黄，有光泽，无沉淀，无悬浮物GB/T 10345香气具有特有的酒香，香气协调，无异味口味入口纯正，口味较净风格具有本酒特有的风格3.3理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目   指标 检验方法酒精度/（%VOL)30—65GB 5009.225甲醇（g/L)2.0GB 5009.266氰化物（以HCN计）/（mg/L)8.00GB 5009.36铅（以Pb计）/(mg/L)0.4GB 5009.12甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算

适用范围：主要技术内容:本标准规定了菜干的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签包装、运输、贮存要求

适用范围：主要技术内容:6 检验规则6.1 组批以同一投料、同一时间段完成预处理、加工、包装等生产工序的同一品种、同规格产品，记为一个批次。6.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。6.3 检验每批产品由公司质量检验部门抽样检验，并附产品合格证方可出厂。项目包括感官、大肠菌群、固形物、净含量、标签。6.4 型式检验型式检验项目为本文件5.2至5.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a) 产品定型投产时；b) 原料、设备、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；c) 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；d) 连续停产半年以上恢复生产时；e) 监管管理部门提出型式检验要求时。6.5 判定检验项目均符合本文件规定时，判定该批产品合格。微生物指标有不符合时即判为不合格且不应复检。当检验项目有其他指标不符合本文件要求时，允许用留样对不符合项进行复检，结果判定以复检结果为准

适用范围：主要技术内容:3术语和定义4预制菜出口操作规程5预制菜进口操作规程

适用范围：主要技术内容:5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。5.3 出厂检验产品出厂前应进行出厂检验，合格方可出厂。出厂检验的项目为感官 、净含量。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a）新产品投产；b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；c）连续停产一年以上恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e）监督管理部门提出型式检验要求时。5.5 判定检验项目均符合本文件规定时，判定该批产品合格。微生物指标有不符合时即判为不合格且不应复检。当检验项目有其他指标不符合本文件要求时，允许用留样对不符合项进行复检，结果判定以复检结果为准

适用范围：主要技术内容:5 检验规则5.1 组批同原料、同工艺、同班次生产的产品为一批。5.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份备查。5.3 出厂检验产品出厂前应进行出厂检验，合格方可出厂。出厂检验的项目为感官、净含量。5.4 型式检验型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a）新产品投产；b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时；c）连续停产一年以上恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e）监督管理部门提出型式检验要求时。5.5 判定检验项目均符合本文件规定时，判定该批产品合格。微生物指标有不符合时即判为不合格且不应复检。当检验项目有其他指标不符合本文件要求时，允许用留样对不符合项进行复检，结果判定以复检结果为准

适用范围：范围:本文件规定了小麦胚芽制品的技术要求、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于小麦胚芽制品的生产、检验和销售; 主要技术内容:1  原料要求2  生产用水要求3  感官要求4  理化指标5  污染物限量6  真菌毒素限量7  农药残留限量8  微生物限量9  净含量