适用范围：主要技术内容:本文件规定了鸡肉类预制菜产品原辅料、加工技术、产品质量，以及包装、标识、贮存、运输和档案记录的要求。本文件适用预制类和预加热类鸡肉类预制菜产品的生产加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了海马提取物的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于海马提取物的生产、检验、销售

适用范围：范围:本文件提出了焙烤食品中丙烯酰胺的减量控制指南。 本文件适用于焙烤食品生产经营企业预防和减少焙烤食品中丙烯酰胺形成的控制操作; 主要技术内容:4原辅料4.1原料宜选择含游离天冬酰胺和还原糖低的原料。4.2辅料宜适量添加青稞粉、茶叶粉、桑叶粉、米粉等还原糖或天冬酰胺含量较低的辅料。宜添加适当的酶制剂，降低天冬酰胺含量。宜添加半胱氨酸和赖氨酸。宜添加磷酸钠、氯化钙及含钙、镁、锌、铜等二价阳离子的食品添加剂。宜适量添加柠檬酸和甘氨酸。宜适量添加竹叶提取物和苹果提取物等含多酚类物质的植物提取物。宜减少碳酸氢铵的使用。5加工前处理宜采用面团发酵工艺。宜适当控制面团发酵时间。宜在面团中添加一定量的食盐。6加工方式宜控制食品的含水量，并降低焙烤食品的水分活度。宜降低加工温度和减少加热时间。宜降低加工食品的pH。宜采用冷加工、真空油炸、远红外加热等加工方式。宜使用天冬酰胺酶作为添加剂。宜在加工过程中充分通过光辐射，如红外线、可见光、紫外线、X-射线、γ-射线等。宜使用抑制剂，如阳离子、氨基酸和蛋白质、亲水胶体、植物提取物等。不宜采用微波加热法

适用范围：主要技术内容:本文件规定了近冰点温度的判定、桃果实的采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式与贮藏条件、贮藏期限、出库、包装与运输

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鲜切马铃薯加工的术语和定义、基本要求和贮藏

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鲜切山药加工技术的术语和定义、要求、贮藏

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鲜切莲藕的术语和定义、基本要求、原辅料要求、加工过程操作规范以及贮藏要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜复原率操作指南要求。本文件适用于预制菜复原的生产和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了黄焖鸡米饭的术语和定义、原料及要求、食料配比、烹饪器皿、烹饪工艺、装盘、菜品感官要求及食用时间等内容

适用范围：主要技术内容:1 范围本标准规定了泰安菜枣香富贵肉的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜枣香富贵肉的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2717-2003 酱油卫生标准GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准NY/T 1759-2009 猪肉等级规格GB/T 5835-2009 干制红枣GB/T 1445-2000 绵白糖GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 30383-2013 生姜GB/Z 26577 大葱生产技术规范GB/T 1534-2003 花生油SB/T 10416 调味料酒3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1烧是指将经过初步熟处理的原料，加上汤汁和调料，旺火烧开中小火烧透入味，旺火浓稠汤汁或勾芡成菜的烹调方法。4 原料及要求4.1 原料