适用范围：主要技术内容:本文件适用于烹饪高凉菜黄豆焖田鸭

适用范围：范围:适用于健康或亚健康人群夏季节气日常食养调理; 主要技术内容:1 立夏节气养生药膳2 小满节气养生药膳3 芒种节气养生药膳4 夏至节气养生药膳5 小暑节气养生药膳6 大暑节气养生药膳

适用范围：范围:适用于宁夏范围内黄花菜产品采收、加工、分级、包装、运输。亦可供其它黄花菜产区参照执行。外贸出口可按本标准执行，也可由交易双方议定; 主要技术内容:本标准主要技术内容取自相关的国家标准、行业标准、理论研究成果、文献和实践生产经验。试验分析是在生产实践中开展的，主要集中在以下几个技术要点: 采收加工、分级、包装、贮存、运输、检验和评级方法、生产档案等，开展了黄花菜生物学性状、黄花菜产品营养成分与安全性检测，通过标准的制定和实施，将进一步规范宁夏黄花菜生产加工技术，指导和解决种植户在黄花菜采摘加工过程中遇到的技术问题，提高产品品质，扩大产品知名度，提升宁夏黄花菜品牌影响力，进一步推动黄花菜产业做大做强

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:4原料及要求主配料冰冻小汤圆200 g。启蒙酸菜50 g。调味料干辣椒段6 g。加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪设备与工具设备炒锅及配套设备。工具菜墩、刀具等。6制作工艺初加工选用袋装的启蒙酸菜，挤干水分，剁成细碎状。加工炒锅置旺火上，放入油烧至八成热，下入冰冻小汤圆，离火浸炸至皮脆开始爆破时，上火略炸后快速倒出沥油。锅内放入少许油，烧热，下入干辣椒段，用小火慢慢煸香、煸脆；下入酸菜细碎炒香，投入炸好的汤圆快速翻炒，当表面裹上一层酸菜时，起锅装入盘内即成。7盛装盛装器皿圆形浅窝盘或平盘。盛装方法炸透翻炒，起锅装入盘内。8感官要求色泽清爽悦目，色艳诱人。香味清香甘醇，煳辣微香。口味外咸内甜，层次多味。质感质地脆糯，细腻化渣。9最佳食用时间与温度从菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过5 min为宜，最佳食用温度以47 ℃～57 ℃为宜

适用范围：范围:本标准规定了食品安全大数据获取、存储与分析集成框架，包括食品安全大数据获取规范、存储规范以及分析规范。 本标准适用于对进行食品安全大数据分析应用合作有需求的社会团体。通过食品安全大数据获取、存储与分析集成架构标准对数据获取及存储进行规范，提供统一数据描述检索格式，保证数据隐私前提下开展机构间食品安全大数据合作分析工作; 主要技术内容:1范围本标准规定了食品安全大数据获取、存储与分析集成框架，包括食品安全大数据获取规范、存储规范以及分析规范。本标准适用于对进行食品安全大数据分析应用合作有需求的社会团体。通过食品安全大数据获取、存储与分析集成架构标准对数据获取及存储进行规范，提供统一数据描述检索格式，保证数据隐私前提下开展机构间食品安全大数据合作分析工作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 5271.17—2010  信息技术 词汇 第17部分：数据库GB/T 32400—2015  信息技术 云计算 概览与词汇GB/T 35295—2017  信息技术 大数据 术语ISO 22739:2020(en)  区块链和分布式账本技术—词汇（Blockchain and distributed ledger technologies — Vocabulary）IEEE 3652.1-2020  IEEE联邦机器学习架构框架和应用指南（IEEE Guide for Architectural Framework and Application of Federated Machine Learning）

适用范围：主要技术内容:本标准规定了宁化客家小吃肉糕的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃肉糕的烹饪制作

适用范围：主要技术内容:本文件介绍了烧肚片的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求

适用范围：范围:本文件规定了速冻调制意大利面的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存、销售及召回的要求。 本文件适用于速冻调制意大利面的生产、检验、贮运和销售; 主要技术内容:本文件规定了速冻调制意大利面的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存、销售及召回的要求。本文件适用于速冻调制意大利面的生产、检验、贮运和销售

适用范围：范围:本标准规定了烧卖的术语、质量及含量、面团调制、制法、感官特性。 本标准适用于扬州餐饮企业通常经营的堂吃、现制现售的烧卖制作生产; 主要技术内容:用水调面团摘剂，擀成荷叶边形薄皮，包入馅心，在上部拢折收腰，经蒸制而成的点心。又称烧麦、稍麦等。质量及含量  成品重量、面坯料与馅料比糯米烧卖每只成品重量95g±2g，面坯料与馅料比为1:2.8。 以100只计，面坯料2.5Kg， 馅料7Kg。翡翠烧卖每只成品重量35g±2g，面坯料与馅料比为1:2.5。以100只计，面坯料1Kg， 馅料2.5Kg。松籽烧卖每只成品重量95g±2g，面坯料与馅料比为1:2.5 。以100只计，面坯料2.5Kg， 馅料7Kg。蛼螯烧卖每只成品重量35g±2g，面坯料与馅料比为1:2.5。以100只计，面坯料1Kg， 馅料2.5Kg。茼蒿烧卖每只成品重量35g±2g，面坯料与馅料比为1:2.5。以100只计，面坯料1Kg， 馅料2.5Kg。药芹烧卖每只成品重量35g±2g，面坯料与馅料比为1:2.5。以100只计，面坯料1Kg， 馅料2.5Kg。冬瓜烧卖每只成品重量35g±2g，面坯料与馅料比为1:2.5。以100只计，面坯料1Kg， 馅料2.5Kg。天香烧卖每只成品重量35g±2g，面坯料与馅料比为1:2.5。以100只计，面坯料1Kg， 馅料2.5Kg。蛋皮虾仁烧卖每只成品重量35g±2g，面坯料与馅料比为1:2.5以100只计，蛋皮料1Kg， 馅料2.5Kg。面团原料比例  面坯料占25％；面粉2Kg、水800ml、盐4g。糯米烧卖、翡翠烧卖、松籽烧卖、蛼螯烧卖、茼蒿烧卖、药芹烧卖、冬瓜烧卖、天香烧卖、蛋皮虾仁烧卖馅料  、馅心制法、成型、成熟、特点、文化内涵