适用范围：范围:本文件适用于浙江省台州市三门县天然捕获和养殖的拟穴青蟹规格划分与等级评定; 主要技术内容:本文件规定了三门青蟹[学名为拟穴青蟹（Scylla paramamosain）]商品蟹的分类、规格和等级划分要求，描述了相应的检验方法和评定规则，对标识、包装及运输做出了规定。4  商品蟹分类4.1  肉蟹4.2  小母蟹4.3  膏蟹5  规格6  等级要求6.1  感官要求6.2  物理指标7  检验方法7.1  组批规则7.2  抽样方法和评定程序7.3  规格7.4  感官7.5  物理指标8  评定规则8.1  规格评定8.2  等级评定8.3  结果判定9  标识、包装、运输9.1  标识9.2  包装9.3  运输

适用范围：主要技术内容:本标准规定了盱眙龙虾烹制操作规程的原料和辅料要求及加工经营场所、加工过程管理、卫生管理要求。本标准适用于大中型餐饮企业、集体食堂或集体用餐配送单位的盱眙龙虾烹制加工操作。其他加工小龙虾的餐饮企业可参考执行

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鹅肝酱的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存、保质期和产品召回管理。本文件适用于鹅肝酱的生产、检验和销售

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品鸭肉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法

适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4产品分类5要求6试验方法7检验规则8标签、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:鸭蛋的消毒方式、剂量、场所要求

适用范围：主要技术内容:可生食鲜鸡蛋的术语和定义、要求、检验规则、产品溯源、包装、标志、运输、贮存和保质期

适用范围：主要技术内容:本标准规定了供厦食品 淡水蟹的技术要求和检验方法。本标准适用于中华绒螯蟹的活品，其他淡水蟹活品可参照执行

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品墨鱼（乌贼）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用乌贼科中各属的鲜品（包括新鲜品、冰鲜品和冷冻后再解冻品）和冷冻品，本文件中均简称鲜品