适用范围：本文件规定了食用农产品快检室（以下简称“快检室”）建设运行的基本原则，包括建设原则、仪器设备、人员培训、信息公示、考核内容、检测项目类别、快检室运行管理等要求。 本文件适用于食用农产品集中交易市场、商场超市、社区生鲜店等主体的快检室建设运行。