适用范围：范围:本文件规定了晋江传统风味小吃 深沪拳头母的术语和定义、特征、要求、检验、容器与送菜、服务要求。 本文件适用于晋江传统风味小吃 深沪拳头母的制作、检验和销售; 主要技术内容:1、原辅料要求2、制作要求：（1）净菜加工（2）预加工（3）煮制3、感官要求：（1）盛装形态（2）色泽（3）质地（4）风味（5）杂志4、理化指标：（1）水分（2）蛋白质（3）脂肪（4）淀粉（5）过氧化值5、安全要求6、卫生要求

适用范围：范围:本标准规定了盐水鲭鱼罐头的术语和定义、技术要求、标志和标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜或速冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装箱、加入盐水、密封、杀菌制成的盐水鲭鱼罐头; 主要技术内容:本标准规定了盐水鲭鱼罐头的术语和定义、技术要求、标志和标识、包装、运输和贮存

适用范围：范围:适用于绿色食品 东乡贡羊屠宰厂(场)的屠宰操作; 主要技术内容:本文件规定了东乡贡羊屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序、冷却、分割、冻结、包装、标签标志和储存及其他要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了保店驴肉的术语和定义、分类、原辅料要求、技术要求、生产加工过程的质量管理、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及召回

适用范围：主要技术内容:N-二甲基亚硝胺/（μg/kg） ≤3.0

适用范围：范围:本文件适用于砵仔焗禾虫的烹饪; 主要技术内容:本文件规定了砵仔焗禾虫的术语和定义、主配料要求、烹饪要求、感官要求以及最佳赏味时间

适用范围：范围:适用于绿色食品 东乡贡羊胴体分割加工; 主要技术内容:本文件规定了东乡贡羊手抓羊肉热鲜、冰鲜熟肉和生鲜、冷冻胴体肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间基本要求、分割方式、分割程序及要求、标签、标志、包装、储存和运输要求

适用范围：范围:本标准规定了茄汁鲭鱼罐头的术语和定义、技术要求、标志和标识、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜或速冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装箱、加入调味番茄汁、密封、杀菌制成的茄汁鲭鱼罐头; 主要技术内容:本标准规定了茄汁鲭鱼罐头的术语和定义、技术要求、标志和标识、包装、运输和贮存

适用范围：范围:适用于地理标志产品东乡贡羊保护的范围，即甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县现辖行政区域内; 主要技术内容:本文件规定了地理标志产品东乡贡羊的术语和定义、地理标志产品保护范围、技术要求、产地环境、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存、保质期、质量追溯

适用范围：主要技术内容:1. 感官要求：达濠鱼丸的感官要求应符合表1的规定。表1 达濠鱼丸感官要求项目 要求色泽 呈白色或灰白色形态 呈圆球状，形态完整、均匀组织 结构紧密，富有弹性滋味、气味 鱼香浓郁、味道鲜美2. 理化指标：达濠鱼丸的理化指标应符合表2的规定。表2 达濠鱼丸理化指标要求项目指标水分，       g/100g≤82.0蛋白质，      g/100g≥12.0脂肪，            g/100g≤2.0淀粉，       g/100g≤6.0失水率，      %  ≤6弹性,       g?cm  ≥8003. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定