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  • T/XWHTHYXH 007-2023 富硒宣威火腿 现行
    译:T/XWHTHYXH 007-2023 Selenium-rich Xuanwei ham
    适用范围:主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 产品的分类、分级5 技术要求6 试验方法7 标志、包装、运输、贮存
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-12-29 | 实施时间: 2024-02-01
  • T/HAPPMA 01-2020 海南鲷认证规范 现行
    译:T/HAPPMA 01-2020
    适用范围:范围:本标准规定了海南鲷产品及其加工过程的基本要求和管理准则。 本标准适用于以养殖海南鲷(罗非鱼Tilapia)为原料经加工而制成的鲜品或冻品; 主要技术内容:主要技术方面的要求包括以下六方面:一、体系管理方面做要求:如4质量管理体系(4.1总则、4.2 质量手册、4.3 质量方针声明、4.4 管理责任与组织结构、4.5 管理承诺、4.6 资源管理、4.7 管理评审、4.8 物品采购、4.9 供应商审批及绩效评估、4.10 文件管理要求、4.11 记录管理要求、4.12 纠正与预防措施、4.13 不合格品管控、4.14 危机和自然灾害管理、4.15 产品召回管理、4.16 可追溯性管理、4.17 客户投诉处理、4.18 培训)二、硬件设施方面的要求:如:5选址及厂区环境(5.1 选址、5.2 厂区环境)、6厂房和车间、7设备与设施(7.1 设施、7.2 设备)三、卫生管理方面的要求:8卫生管理(8.1 卫生管理制度、8.2 厂房及设施卫生管理、8.3食品加工人员健康管理与卫生要求、8.4 虫害控制、8.5 废弃物处理、8.6 工作服管理)、10生产过程的食品安全控制(10.1 产品污染风险控制、10.2 生物污染的控制、10.3 化学污染的控制、10.4 物理污染的控制、10.5 包装物)四、海南鲷产品要求:9海南鲷原料、食品添加剂、调味料和食品相关产品(9.1 一般要求、9.2 海南鲷原料、9.3 食品添加剂、9.4 食品相关产品、9.5 其他)、11检验、附录A(A.1 原料指标、A.2 海南鲷原料的检验)、附录B(B.1 冻海南鲷鱼片(含冻调味鱼片/块)、B.2 冻二去或三去海南鲷(含开背三去,调味等)、B.3 冻原条海南鲷、B.4 海南鲷产品的检验规则、B.5 海南鲷产品的标志、标签、包装)五、运输方面的要求:12海南鲷原料及产品的运输与贮存(12.1海南鲷原料的运输与贮存、12.2海南鲷产品的运输与贮存)六、审核方面的管理要求:13监管机构审核管理、14GFSI认证管理
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.30鱼和水产品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-10-28 | 实施时间: 2020-10-28
  • T/AGFA 0005-2023 预制菜 广式烧鹅 现行
    译:T/AGFA 0005-2023
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了预制菜广式烧鹅的原料辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于预制菜广式烧鹅的生产和检验
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-12-20 | 实施时间: 2023-12-25
  • T/SXJP 023-2023 晋汾香猪肉 现行
    译:T/SXJP 023-2023
    适用范围:范围:本文件规定了晋汾香猪肉的术语和定义、要求、检验规则、包装、贮运、标识和标志。 本文件适用于晋汾香猪肉的加工方法、检验和销售; 主要技术内容:3术语和定义3.1 晋汾香猪3.2 晋汾香猪肉4  要求4.1 原料要求4.2 感官要求4.3 理化指标4.4 污染物限量4.5农药残留限量4.6兽药残留限量5  检验规则
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-02-10 | 实施时间: 2023-02-15
  • T/QGCML 799-2023 代餐牛肉 现行
    译:T/QGCML 799-2023
    适用范围:主要技术内容:本标准规定了代餐牛肉的术语定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于代餐牛肉的生产加工和验收
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-05-05 | 实施时间: 2023-05-20
  • T/SDAS 453-2022 史口烧鸡 现行
    译:T/SDAS 453-2022 Shi Kou Shao Ji
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了史口烧鸡的术语和定义、分类、生产工艺、技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存的内容。本文件适用于3.1条定义的史口烧鸡的生产、销售和检验
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.20家禽和蛋 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-10-08 | 实施时间: 2022-10-14
  • T/JLWK 14-2021 无抗鸡肉 现行
    译:T/JLWK 14-2021
    适用范围:范围:本文件规定了无抗鸡肉的技术要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。 本文件适用于无抗肉鸡经检验检疫、屠宰加工而成的鲜(冻)鸡肉; 主要技术内容:无抗鸡肉的要求及规定
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-04-22 | 实施时间: 2021-05-01
  • T/HTMS 0069-2019 和田特色小吃 兔子头制作技艺 现行
    译:T/HTMS 0069-2019
    适用范围:主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.20家禽和蛋 【中国标准分类号(CCS)】 :X18禽、蛋加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-08-22 | 实施时间: 2019-09-10
  • T/CASMES 103-2022 即食鸡胸肉 现行
    译:T/CASMES 103-2022 Ready-to-eat chicken breast
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了即食鸡胸肉的原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以腌制、滚揉、电烤、真空包装、杀菌等工艺制成的即食鸡胸肉的生产检验
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.10肉和肉制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-09-06 | 实施时间: 2022-09-10
  • T/ZSGTS 308-2023 香山之品 三角生鱼 现行
    译:T/ZSGTS 308-2023 Fragrant Hill Fish Triangle
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了香山之品三角生鱼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于产地在中山市三角镇的生鱼
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.120.30鱼和水产品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-10-31 | 实施时间: 2023-10-31