适用范围：范围:本文件规定了养殖河豚宴制作的必备条件、菜谱、冷菜、热菜、主食。 本文件适用于养殖河豚宴的制作; 主要技术内容:必备条件菜谱冷菜冰镇河豚鱼刺身、烟熏河豚、水晶豚鱼冻、椒盐鳍香骨、捞拌豚皮丝、芥末温拌豚鱼片、翡翠精白  河豚大拌菜。热菜河豚佛跳墙、河豚鱼狮子头、一品西施乳、河豚鲜笋白汁鮰鱼、剁椒河豚鱼、蒜子烧河豚鱼唇、盐烤河豚、果味菊花豚、锦绣豚鱼柳、椒盐豚鱼舌、干锅焗鲜百合、鲜菌鸡汁秧草。主食河豚鱼馄饨、豚鱼三丁包、河豚金粒炒饭、豚鱼酥饼。鲜果青果、草莓、提子、圣女果、西瓜、桔子等（选1-2种）。配供养生茶、四味碟、干果、酒水、饮品。备用菜单养殖河豚宴备用菜单。冷菜冰镇河豚鱼刺身原料河豚鱼肉200g。调料调料配比如下：——A料：水辣椒酱20 g，豉油15 ml，白糖2 g，香葱花2 g。——B料：香葱段10 g，绿柠檬角片15 g。制作工艺制作工艺流程如下：a)刀具、案板清理消毒，鱼肉用干净毛巾吸干表面水分，平放在案板上，用刺身刀将鱼肉片成薄片，码放在冰盘上成菊花形，中间放上B料。b)A料调制成蘸料。3.1.4品鉴要求刀工均匀，造型美观，肉质鲜韧。烟熏河豚原料调料制作工艺品鉴要求水晶豚鱼冻椒盐鳍香骨捞拌豚皮丝芥末温拌豚鱼片。翡翠精白河豚大拌菜热菜河豚佛跳墙河豚鱼狮子头一品西施乳河豚鲜笋白汁鮰鱼剁椒河豚鱼蒜子烧河豚鱼唇盐烤河豚果味菊花豚锦绣豚鱼柳椒盐豚鱼舌干锅焗鲜百合鲜菌鸡汁秧草主食河豚鱼馄饨豚鱼三丁包河豚金粒炒饭豚鱼酥饼

适用范围：主要技术内容:本文件规定了航天特种医学军用级食品生产企业的术语和定义、总则、食品配方配置、基础设施、卫生管理、食品原料、辅料及食品添加剂要求、人员要求及管理、生产过程的食品安全控制和质量管理

适用范围：主要技术内容:本文件确立了泗水地瓜质量安全追溯的程序，规定了制定追溯计划、追溯赋码编码、建立追溯系统、组织培训、采集追溯信息、追溯信息管理、追溯响应、追溯评价改进等内容。本文件适用于泗水地瓜及加工制品生产、加工、仓储、流通、销售等过程中追溯的相关技术操作

适用范围：主要技术内容:本标准规定了红松羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于红松羊肉的加工制作

适用范围：范围:本标准规定了食用油中辣椒素及二氢辣椒素的测定方法。 本标准适用于食用油中辣椒素及二氢辣椒素的测定。 本标准中辣椒素的检出限为0.03μg/kg；二氢辣椒素的检出限为0.006μg/kg; 主要技术内容:6  分析步骤6.1  试样制备与保存按GB/T 15687-2008《动植物油脂 试样的制备》进行样品的制备与保存。6.2  样品的前处理6.2.1  提取称取2.5g样品（精确至0.01g），加入10mL正己烷，在涡旋混匀器上充分混匀后作为上样液待净化。6.2.2  净化将上样液全部吸入经活化后的固相萃取小柱，残留样液用正己烷清洗后并入固相萃取小柱，流速不超过1.0mL/min。上样液全部过柱后，依次用5mL20%乙酸乙酯的正己烷溶液和10mL80%乙酸乙酯

适用范围：主要技术内容:本文件规定了玉树牦牛老酸奶的术语和定义、生产技术、质量要求、检验要求、标志、包装、贮存、运输及保质期的要求

适用范围：主要技术内容:黄陂肉糕是指以猪五花肉和鲜淡水鱼肉为原料，添加适量淀粉、蛋清、食用盐、味精、葱、姜等其他辅料，经绞碎（或擂溃、斩拌）、搅拌混合、成型、熟制、冷却、切块、包装（或不包装）、杀菌（或不杀菌）等工序制成具有地方风味的熟肉制品。五花肉洗净去皮、切块，绞碎（斩拌）制成肉末，绞碎（斩拌）前肉温控制在0 ℃?4 ℃，绞碎（斩拌）后肉末温度控制在15 ℃以下，将鲜鱼去鱼鳞、去头、去尾、去内脏，剔除鱼刺、鱼皮，取鱼肉，分离出纯鱼茸(鱼白)，绞碎（斩拌）制成鱼糜，鱼糜温度控制在15 ℃以下，将肉末、鱼糜按不高于7:3的比例进行混合，加入适量淀粉、鸡蛋清、食用盐、味精、葱、姜和水，在自动搅拌机中搅拌5 min～10 min混匀制成肉糕馅料，将肉糕馅料倒入托盘上，抹平塑型成肉糕生胚，将肉糕生胚置入蒸柜中，100 ℃下蒸制35 min～40 min，直接取出冷却至室温；或根据需要取出控干表面水分后涂抹蛋黄液，再放入蒸柜100℃下加热5 min，根据需要切成一定规格的块状，如需杀菌，真空包装后进行压力蒸汽灭菌，温度121 ℃，时间20 min

适用范围：主要技术内容:此次发布的文件是由郑州食品药品监督协会按照《中华人民共和国标准化法》、国家标准委、民政部《团体标准管理规定》（国标委联〔2019〕1 号）和 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准规定了当归生姜羊肉汤的术语定义、制备方法、技术要求、实验方法、储存及运输的要求。本标准适用于在中华人民共和国境内生产、加工和销售当归生姜羊肉类产品。该文件可供郑州食品药品监督协会内所有成员单位自愿采用，在协会登记备案。非会员单位需要得到书面授权方可使用。由郑州食品药品监督协会负责解释。文件名称及编号：T/ZFDSA 01—2024 《当归生姜羊肉汤制作标准》

适用范围：主要技术内容:规定了阳光玫瑰甜葡萄酒的术语、定义、要求、检验规则、检验方法和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于阳光玫瑰甜葡萄酒的生产、检验和销售

适用范围：范围:本文件规范了凤凰雪茶加工的原料要求、加工条件、产品分类与分级、加工条件、加工工艺、技术要求、质量管理和包装、标识、运输、贮存等。 本文件适用凤凰雪茶加工标准化生产; 主要技术内容:本文件规范了凤凰雪茶加工的原料要求、加工条件、产品分类与分级、加工条件、加工工艺、技术要求、质量管理和包装、标识、运输、贮存等。本文件适用凤凰雪茶加工标准化生产