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    译:T/ZJFIA 002-2019 Zhejiang Rose Rice Vinegar
    适用范围:范围:标准规定了浙江玫瑰米醋的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于浙江玫瑰米醋产品的生产、检验和销售; 主要技术内容:明确了原辅料要求、主要工艺流程、感官要求、理化指标、污染物限量和真菌毒素限量等要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :X66调味品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-10-01 | 实施时间: 2019-10-01
  • T/ZZFSA 005-2021 香辛料调味品 现行
    译:T/ZZFSA 005-2021 Spice seasoning products
    适用范围:主要技术内容:5技术要求5.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目                         要求色泽                具有该产品应有的色泽气味、滋味        具有该产品应有的气味和滋味,无异味,无异嗅状态                具有该产品应有的状态,无霉变,无正常视力可见外来异物检验方法:取适量试样置于洁净的白色瓷盘中,在自然光下观察色泽和状态。闻其气味,用温开水漱口,品其滋味5.3理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标项目                                指标            检验方法水分/(g/100g)                ≤14         GB 5009.3总灰分/(g/100g)              ≤10         GB 5009.4酸不溶性灰分/(g/100g)       ≤5            GB 5009.45.4微生物限量5.4.1致病菌限量应符合GB 29921的规定。5.4.2即食类产品微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目                      采样方案a及限量                      检验方法n c   m            M菌落总数,CFU/g      5 2 10000  100000     GB 4789.2大肠菌群,MPN/g      5 2  0.3          1.5             GB 4789.3 MPN计数法霉菌,CFU/g              5  2  100  1000     GB 4789.15酵母,CFU/g                5 2  100  1000     GB 4789.15a   样品的采样及处理按GB 4789.1执行。5.5真菌毒素限量和污染物限量5.5.1真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。5.5.2污染物限量应符合GB 2762的规定。5.6农药残留限量农药残留限量应符合GB 2763的规定。5.7 食品添加
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :B36香料、佐料作物与产品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-07-15 | 实施时间: 2021-07-15
  • T/CIET 398-2024 儿童调味料通用要求 现行
    译:T/CIET 398-2024
    适用范围:范围:本文件规定了儿童调味料的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于专为儿童开发的调味料产品; 主要技术内容:本文件规定了儿童调味料的术语和定义、要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于专为儿童开发的调味料产品
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-03-22 | 实施时间: 2024-04-22
  • T/CCIAS 020-2023 四川风味豆瓣酱 现行
    译:T/CCIAS 020-2023 Sichuan-style bean paste sauce
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了四川风味豆瓣酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则,以及标签和标志、包装、运输、贮存。本文件适用于四川风味豆瓣酱的生产、检验和销售
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :X66调味品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-11-07 | 实施时间: 2024-02-08
  • T/CCIAS 017-2023 黑椒牛排酱 现行
    译:T/CCIAS 017-2023 Black Pepper Beef Steak Sauce
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了黑椒牛排酱的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则,以及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于黑椒牛排酱的生产、检验和销售
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :X66调味品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-11-07 | 实施时间: 2024-02-08
  • T/CCGA 50001-2019 食品级氮气 现行
    译:T/CCGA 50001-2019 Food-grade nitrogen
    适用范围:主要技术内容:本标准适用于食品行业的饮料推进、用作改良气氛、冷冻和速冻加工、储存和运输中使用的氮气
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.20食品添加剂 【中国标准分类号(CCS)】 :H20/29金属理化性能试验方法
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-10-29 | 实施时间: 2020-01-29
  • T/YCLC 002-2024 永春醋 现行
    译:T/YCLC 002-2024 Yongchun vinegar
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了永春醋的产品分级,原辅料,要求,试验方法,检验规则,标志、包装、运输和贮存
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-06-07 | 实施时间: 2024-06-07
  • T/CCIAS 023-2023 轻盐榨菜 现行
    译:T/CCIAS 023-2023
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了轻盐榨菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则,以及标签、包装、运输和贮存。本文件适用于轻盐榨菜的生产、检验和销售
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :X26蔬菜加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-11-07 | 实施时间: 2024-02-08
  • T/GXAS 888-2024 老友酱加工技术规范 现行
    译:T/GXAS 888-2024 Old friend sauce processing technology specifications
    适用范围:范围:本文件界定了老友酱加工涉及的术语和定义,规定了老友酱加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、食品原辅料和食品相关产品、加工过程要求、记录和文件管理的要求。 本文件适用于南宁老友粉专用老友酱的生产加工; 主要技术内容:本文件界定了老友酱加工涉及的术语和定义,规定了老友酱加工的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、食品原辅料和食品相关产品、加工过程要求、记录和文件管理的要求。本文件适用于南宁老友粉专用老友酱的生产加工
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-12-03 | 实施时间: 2024-12-09
  • T/CEAC 011-2024 儿童番茄沙司质量规范 现行
    译:T/CEAC 011-2024 Children's Tomato Sauce Quality Standards
    适用范围:范围:本文件规定了儿童番茄沙司的原辅料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于儿童番茄沙司的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了儿童番茄沙司的原辅料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于儿童番茄沙司的生产、检验和销售
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.220.10香料和调料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-06-14 | 实施时间: 2024-07-01