适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品花蛤的要求、试验方法。本文件适用于鲜活的花蛤

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品山羊肉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法

适用范围：范围:本标准规定了青海高端有机牦牛肉的定义、生产区域、饲养管理、屠宰加工、产品质量、追溯体系、标志、包装、储运、销售终端等技术要求。本标准适用于青海境内经过认证的有机生产基地所生产的高端有机牦牛肉产品; 主要技术内容:以青海高端有机牦牛为原料，按本标准技术要求进行屠宰加工，并且具有完整的有机产品屠宰加工追溯信息的牦牛胴体。经过有机认证企业加工生产，符合本标准规定的分割、包装、储运的技术要求以及肉品质量指标，经本协会认可并授权使用特定标识的产品。经过剥皮、去头、蹄、内脏(包括肾脏)、大血管、乳房、腰油、生殖器和三腺(甲状腺、肾上腺、大淋巴结)。进行胴体修整，修去胴体表面的淤血、淋巴、污物和浮毛等不洁物；设置胴体排间，进行酸胴体悬挂排酸；胴体分割 ， 标识、包装、运输、贮存和销售；屠宰加工追溯数据管理

适用范围：范围:本标准规定了驴屠宰的操作规范、宰前管理、屠宰和档案管理。 本标准适用于驴的屠宰厂或委托加工生产企业; 主要技术内容:本标准规定了驴屠宰的操作规范、宰前管理、屠宰和档案管理

适用范围：主要技术内容:1范围本文件规定了尉犁罗布羊肉的术语和定义﹑要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输。本文件适用于尉犁罗布羊经屠宰加工检验检疫的鲜、冻胴体尉犁罗布羊肉。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.6 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃氏菌检验GB 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品中铅的测定GB 5009.15 食品中镉的测定GB 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法GB 5009.123 食品中铬的测定GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定GB 5009.90  食品安全国家标准 食品中铁的测定GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5009.124 食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定GB 7718 预包装食品标签通则GB 12694 肉类加工厂卫生规范GB 18394 畜禽肉水分限量GB 29694 食品安全国家标准 动物性食品中13种磺胺类药物多残留的测定 高效液相色谱法GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量GB 31656.11 食品安全国家标准 水产品中土霉素、四环素、金霉素和多西环素残留量的测定NY 467 畜禽屠宰卫生检疫规范GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 9695.19 肉与肉制品 取样方法GB/T 9961 鲜、冻胴体羊肉GB/T 20575 鲜、冻肉生产良好操作规范GB/T 20799 鲜、冻肉运输条件NY/T 630 羊肉质量分级NY/T 633 冷却羊肉NY/

适用范围：范围:本标准规定了驼肉蛋白粉的技术要求。 本标准适用于驼肉蛋白粉的生产; 主要技术内容:本标准规定了驼肉蛋白粉的技术要求

适用范围：主要技术内容:本标准规定了梅花鹿鹿肉与肉制品感官评定的原则、要求、样品、评定和记录的要求。适用于梅花鹿鹿肉与肉制品感官评定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了冷冻小龙虾尾的产品分级、质量要求、试验方法、检验规则以及判定规则的要求。本文件适用于小龙虾经清洗、去头后冷冻制品的质量要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品熏烧烤肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于熏烧烤肉制品