适用范围：主要技术内容:本标准规定了九华黄精酒的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验 方法、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品鲮鱼饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以鲜活鲮鱼为原料，添加猪肉、食用盐、白砂糖、木糖、食用葡萄糖、鸡粉调味料、胡椒粉等辅料，经预处理、绞肉、配料、搅拌打浆、出饼定型、漂烫、冷却、速冻、包装等主要工艺加工而成的非即食的预包装食品

适用范围：范围:本文件适用于地理标志产品文登西洋参系列产品; 主要技术内容:本文件规定了文登西洋参的术语和定义、地理标志产品保护范围、质量要求、定量标准、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜老鸡汤的术语和定义、要求、生产工艺和加工过程要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于预制菜老鸡汤的生产、检验、贮存等

适用范围：主要技术内容:本文件规定了广府菜烧鹅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点

适用范围：范围:本文件规定了速冻预制菜肴的术语和定义、要求、生产工艺和加工过程要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于速冻预制菜肴的生产、加工、贮运; 主要技术内容:主要内容包括速冻预制菜肴的术语定义、要求、生产工艺和加工过程要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了大良煎虾饼的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存

适用范围：主要技术内容:略

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 炒桂花翅烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 炒桂花翅; 主要技术内容:7.3烹调7.3.1取沙锅内垫竹篾片（下面加竹筷），把洗净鱼翅排在篾片上，再放上竹篾片。将老鸡、猪脚节放入沸水锅内焯水，捞起洗净放在竹篾片上，加入绍酒50 mL、姜、葱，先用旺火，后用中小火炖4 h（至鱼翅软烂为止），取去姜、葱，用碗盛起。把川椒末下鼎炒香，和鸡蛋、绍酒50 mL、精盐、味精、酱油一起投入鱼翅内，拌匀待用。7.3.2烧热炒鼎、下油、放入鱼翅、瘦肉末用中小火炒匀，发松时，起鼎装盘，撒上火腿末，跟陈醋2碟，薄饼皮、生菜叶各1碟上席即成

适用范围：主要技术内容:4原料及要求4.1原料面粉400克，粘米粉700克，蒜苗梗350克，食用盐30克，五香粉15克，红曲米30克，花生油100克。4.2要求原料应分别符合GB 2762、GB 2763、GB 2721、GB 31637、GB 2713、GB 1886.19、GB/T 15691、GB/T 1534、GB/T 5009.38、GB/T 21126的规定。加工用水应符合GB 5749的规定。5 烹饪器皿5.1 炊具炒锅、蒸箱及配套工具。5.2 器皿砧板、刀具、萝卜擦、长60厘米×宽40厘米×高5厘米托盘。6 制作工艺6.1 制作馅料6.1.1  用萝卜擦将白萝卜擦成细丝,蒜苗梗切粒备用。6.1.2  将擦好的萝卜丝加入食盐腌制10分钟，腌好后抓干水分备用。6.1.3  起油镬,加入切好的蒜苗梗翻炒出香味出锅备用。6.2 制作成型粄块6.2.1  将抓干水分的萝卜丝倒入盆中，加入炒制好的蒜苗梗一起搅拌均匀，后加入粘米粉、面粉、五香粉、红曲粉搅拌均匀后加入清水搅拌均匀成为粄团。6.2.2  将做好的粄团放入托盘中抹平（托盘底下放少许花生油防止粘托盘）。6.3 成熟6.3.1  将托盘盆中抹平的粄块放入蒸箱蒸1小时取出放凉。6.3.2 起锅烧油，将切好的萝卜粄块煎至两面金黄，出锅摆盘。7 质量要求7.1 色泽色泽呈现红亮。7.2 香味萝卜味浓郁、味道鲜香。7.3 口味香甜可口。7.4 形态质感成品形状为方块形，质感软糯而富有弹性。8  最佳食用时间8.1 从烹制完成装盘后，至食用时间不超过30分钟为宜，食用温度以60℃为宜(菜品图片参见附录A)。8.2 蒸熟放凉后的萝卜粄可在10℃以下贮存十五天内加工食用