适用范围：主要技术内容:按史书记载，蒸源于陶器时期，陶烹技法已流传几千年的历史。此后蒸的技法得到不断的改进和创新。相传在三国时期，蜀人研发了清蒸全鸡，在此基础上开发了扣鸡，扣鸡这道大众喜爱的菜品。在四川农村田席“九大碗”的宴席中，扣鸡是其主菜之一。泸州人有着“酸辣适口，质软爽脆”的口味特点，在鸡的运用上就可称得川中独树一帜。在冷菜中有泸州煮鸡；在卤制品上有古蔺麻辣鸡；在炸收菜肴中有附骨鸡；在汤菜上有泸县的观音月母汤和白马鸡汤；在蒸制菜品中又有扣鸡。扣鸡采用清蒸技法，将煮制刚熟的鸡去大骨斩成条块状，佐以自己泡制的泡豇豆垫底，通过沸水旺火旱蒸的工艺，蒸熟透后反扣于另一汤?内。具有咸酸鲜香、爽脆的口感，倍受人们喜欢，早已成为九大碗中标志性菜肴。扣鸡工艺技术规范1 范围本标准规定了扣鸡的术语和定义，原辅料要求、制作工艺、注意事项等技术要求。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称餐饮服务食品安全操作规范（市场监管总局[2018]12号）3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1泸菜泸菜是川菜的一个地方风味流派。广义上的泸菜是川南古泸水流域的菜品饮食，是学术研究的范畴；狭义上的泸菜就是泸州川菜，简称“泸菜”。3.2九大碗《泸县志》记载：“凡宴宾客必盛馔，仅备土物八味者谓之八碗，九味丰盛谓之九大碗，是为常席”。“九大碗”是泸县农村筵席以蒸菜为主的地方风味特色。经过上百年的演变，泸县九大碗已形成“四凉菜、九热菜、两点心、一尾汤”的菜式格局。3.3扣鸡扣鸡是以家庭散养土鸡为主料，以自家腌制的泡豇豆为辅料，原料经熟处理后，加工成整齐的条装入碗中，运用旱蒸致熟的烹调方法，出笼反扣在汤?中，灌入鲜汤烹制而成的一道热菜。3.4三叠水菜肴的一种传统装盘形式，多用于冷菜或蒸菜中。具体操作：先取菜肴的片（或块、条），按顺序在蒸碗中皮朝下先摆一行，然后在一行的两则覆盖二行即成。要求一是在装碗时皮向下，按刀口等距排列，整齐装入碗中。二是刀工处理时厚薄均匀，长短一致。4 配方和原辅料要求4.1 配方熟土鸡肉 350g，农家

适用范围：主要技术内容:本标准规定了茶叶的加工场所、加工设备和用具、加工和检验人员、加工、运输、贮存和标识，记录等。本标准适用于茶叶初加工、精加工和再加工

适用范围：范围:本标准规定了林业主要害虫监测服务的程序、方法和服务质量评价。 本标准适用于林业有害生物防治服务企业（组织）进行林业害虫监测服务工作。主要内容为北京地区林业害虫的监测服务内容、服务质量标准、用工量估算、工作完成（过程）的验收标准和服务质量综合考核与评价等; 主要技术内容:1、对林业有害生物监测服务的工作环节与流程进行了系统化梳理和规范。/2、关于本标准中的用工费用依据及测算，进行了较为详细的说明。（1）平均用工费用312元/天/人的说明如下：参考《北京市林业有害生物防治用工标准》（北京林业有害生物防控协会,2018年8月）中的4.2条、4.3条、5.1条、5.2条中每天人员费用为198元/天，另根据北京市社会保险基金管理中心、北京市医疗保险事务管理中心于2021年8月4日联合发布《关于2021年度各项社会保险缴费工资基数上下限调整的通告》，其中规定凡在北京参保的企业职工基本养老保险、失业保险、工伤保险、职工基本医疗保险（含生育保险）五项社会保险缴费基数上下限统一，其中上限调整为28221元，下限调整为5360元。一般情况下，企业为职工缴纳五险选择的下限标准5360元，企业负担的比例为26.7%，即企业负担月费用为5360元+5360元×26.7%=5360元+1431.1元=6791.1元，按每月平均工作日为21.75天，企业负担日费用为（5360元+1431.1元）÷21.75天=312元/天。经调查和咨询，过去的人员费用为198元/人（参照《北京市林业有害生物防治用工标准》,北京林业有害生物防控协会,2018年8月）未包含这个五险费用，且工资标准是2021年12月1日以前的标准，现在应该参照新规定执行，即312元/天/人。（2）对不同立地条件开展林业有害生物监测服务的用工量及人工费进行了更新和测算，现说明如下：①平原造林（乡镇街道）监测用工3人一天监测完成12-15个监测点，即一个监测点需要1个人用工时0.2-0.25天， 单个监测点单次用工量为0.20—0.25工日，年用工量依据害虫监测工作量要求而定。单个监测点单次费用：人员费312元/人/天×（0.20—0.25）工日+车辆费用700元+企业利润（总价15—20%）=233—304元（建议价格）。②山地森林监测用工3人一天监测完成5-7个监测点，即一个监测点需要1个人用工时0.43-0.6天；单个测监

适用范围：范围:本文件规定了 3-巯基丙酸甲酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等要 求。本文件适用于以甲醇、3-巯基丙酸为原料制备的 3-巯基丙酸甲酯。本产品主要用于有机合成中间 体; 主要技术内容:3-巯基丙酸甲酯的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等要求

适用范围：主要技术内容:标准内容进一步统一专利申请流程标准，规范专利申请行为，提高专利申请的质量和效率，对推进知识产权战略实施和加快知识产权强局建设发挥了重要作用

适用范围：范围:本文件规定了额定电压8.7/15 kV三芯电缆冷缩式电缆附件产品在不同应用条件下的选型原则。 本标准适用于额定电压8.7/15 kV三芯电缆冷缩式电缆附件产品，包含T型终端和中间接头; 主要技术内容:(1)规定了对中压电缆终端和中间接头附件的局部放电试验方法和测温试验方法，以及提取关键参数的计算方法。(2)构建评价方法1).明确评价的目标。2).确定评价指标的层次结构，分为一级评价指标和二级评价指标。3).初选评价指标。搜集各个中间接头制造商提供的技术资料，结合中间接头和T型头运行性能的分析，列出可供选择的指标。4).确定评价指标。对各项指标进行分析，按照评价指标的构建原则进行筛选，最终确定各项评价指标。5).构建评价指标体系。为已经确定的指称进行分类，量化定性指标，并对所有指标进行标准化处理。6).确定指标权重

适用范围：主要技术内容:本文件规定了用称量法制备瓶装电子工业混合气体的方法.描述了制备原理、规定了制备的策划、制备和检验过程。本文件适用于瓶装电子工业混合气体的单瓶制备和批量制备

适用范围：范围:本标准规定了庐山云雾茶的农产品地理标志保护范围、术语和定义、分级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签和包装、运输、贮存。 本标准适用于国家农业主管部门根据《农产品地理标志管理办法》核准登记的庐山云雾茶; 主要技术内容:包括了庐山云雾茶的地理保护范围，自然条件、茶园管理、采摘加工，感官指标、理化指标以及标志、包装、运输、贮存等规定

适用范围：范围:本文件规定了创客店主管理的基本要求、服务与管理和隐私保护等内容。 本文件适用于社交电子商务平台创客店主的管理; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语与定义4 基本要求5 服务与管理5.1 一般要求5.2 服务提供5.3 服务管理6 隐私保护

适用范围：主要技术内容:目前从国家到地方层面都缺少针对物流站（场）安全管理的标准，且物流站（场）安全管理需依据的法律、法规、规范很多，这无异于增加了物流站（场）安全管理的难度。为解决惠山区物流站（场）安全管理工作无标可依的难题，惠山区石塘湾物流行业商会积极践行新《标准化法》中鼓励社会团体制定满足市场和创新需要的团体标准的要求，针对惠山区物流站（场）安全管理现状研制《物流站（场）安全管理规范》