适用范围：本标准规定了体外哺乳类细胞次黄嘌呤鸟嘌呤磷酸核糖转移酶（HGPRT）基因突变试验的基本试验方法和技术要求。 本标准适用于评价受试物的致突变作用。

适用范围：本标准规定了食品安全性毒理学评价的程序。 本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的安全性，检验对象包括食品及其原料、食品添加剂、新食品原料、辐照食品、食品相关产品(用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备)以及食品污染物。

适用范围：本标准规定了哺乳动物红细胞微核试验的基本试验方法和技术要求。 本标准适用于评价受试物的遗传毒性作用。

适用范围：细菌回复突变试验包括鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验和大肠杆菌细菌回复突变试验。本标准规定了鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验的基本技术要求，选择大肠杆菌进行细菌回复突变试验时应参阅有关文献。 本标准适用于评价受试物的致突变作用。

适用范围：本标准规定了食品毒理学实验室操作的要求。 本标准适用于进行食品毒理学试验的实验室。

适用范围：本标准规定了受试物进行安全性评价时的前处理方法。 本标准适用于评价受试物安全性时的受试物试验前处理。

适用范围：本标准规定了急性经口毒性试验的基本试验方法和技术要求。 本标准适用于评价受试物的急性经口毒性作用。

适用范围：本标准规定了体外哺乳类细胞DNA损伤修复（非程序性DNA合成）试验的基本试验方法和技术要求。 本标准适用于评价受试物的诱变性和（或）致癌性。

适用范围：本标准适用于以甘蔗、甜菜为原料生产的原糖、白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、方糖和冰糖等。

适用范围：本标准规定了体外哺乳类胸苷激酶(thymidine kinase,TK)基因突变试验的基本试验方法与技术要求。 本标准适用于评价受试物的致突变作用。